41 Nama Gula Pada Label Makanan

Ketika membaca label makanan, ternyata gula mempunyai banyak sekali nama. Satu-satunya cara untuk mengetahui apa yang anda makan adalah dengan mengedukasi diri sendiri.

Kalau kita hanya melihat kandungan gula (sugar) dalam daftar label makanan tentunya sangatlah mudah. Yang sulit adalah ketika produsen "menyembunyikan" banyak gula tambahan pada produk yang mengandung atau menggunakan pemanis yang berbeda, dengan nama yang berbeda.

Berikut adalah 41 nama gula pada label makanan yang jarang kita ketahui.

1. Agave Nectar, pemanis yang dibuat dari tanaman agave, banyak diproduksi di Mexico dan Afrika Selatan.
2. Barley Malt, pemanis yang dihasilkan dari biji-bijian barley dengan cara malting.
3. Brown Sugar, produk gula sukrosa dengan warna khas karena kehadiran molasses.
4. Cane Crystals, kristal tebu yang manis rasanya.
5. Caramel, karamel dihasilkan dari pemanasan berbagai jenis gula hingga berwarna coklat-hitam.
6. Corn Sugar (HFCS), gula jagung adalah gula tinggi furuktosa yang dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2.
7. Corn Sweetener, idem. Nama lain gula jagung.
8. Corn Syrup, idem. Nama lain gula jagung.
9. Corn Syrup Solids, idem. Nama lain gula jagung.
10. Crystalline Fructose, idem. Pemanis olahan dari jagung, semuanya fruktosa.
11. Dextran, sebuah zat yang terdiri dari banyak molekul glukosa.
12. Dextrose, nama lain dari glukosa.
13. Diastatic Malt, pemanis olahan dengan proses malting, biasanya dengan gandum atau barley.
14. Ethyl Maltol, pemanis buatan.
15. Evaporated Cane Juice, salah satu jenis gula dari tebu.
16. Fructose, gula dari buah-buahan.
17. Fruit Juice Concentrates, jus buah konsentrat merupakan gula, nutrisinya sebagian besar telah hilang.
18. Galactose, gula yang sering terdapat pada susu, kurang manis dibanding glukosa dan fruktosa.
19. Glucose, gula yang sering terdapat pada tanaman.
20. Golden Syrup, kental dan berwarna kekuningan yang dihasilkan dari pemurnian gula tebu.
21. Grape Sugar, gula dari anggur, nama lain dari glukosa.
22. High-Fructose Corn Syrup, gula jagung sudah pasti tinggi fruktosa.
23. Honey, madu lebih manis dari gula, namun lebih menyehatkan.
24. Invert Sugar, gula yang dihasilkan dari campuran glukosa dan fruktosa.
25. Lactose, laktosa adalah gula disakarida yang dihasilkan dari galaktosa dan glukosa yang ditemukan dalam susu.
26. Maltose, disebut juga gula malt, sering dihasilkan dari tanaman sereal seperti gandum atau barley.
27. Malt Syrup, sirup gula dari hasi malting gandum atau barley.
28. Maple Syrup, sirup yang dihasilkan dari tanaman maple.
29. Molasses, gula hitam dari penyulingan tebu.
30. Panocha, gula yang diproses dari kecambah gandum, sering terdapat di New Mexico.
31. Refiner's Syrup, sirup itu manis seperti gula.
32. Raw Sugar, gula berwarna cokelat, nama lain brown sugar.
33. Rice Syrup, gula dari proses malting beras. 
34. Simple Syrup, sirup sederhana dengan bahan dasar gula tebu.
35. Sorbitol, gula alkohol dengan rasa manis yang diserap perlahan oleh tubuh.
36. Sorghum, Syrup, pemanis yang dibuat dari tanaman sorghum.
37. Sucrose, sukrosa itu gula pasir, gula perpaduan glukosa dan fruktosa.
38. Sugar Syrup, sirup berbahan dasar gula.
39. Syrup, sirup apapun jenisnya termasuk minuman manis.
40. Teacle, nama lain sirup gula.
41. Turbinado Sugar, gula hasil ekstrak tebu murni.

Sumber: Harvard School of Public Health

Sumber bacaan: Dietriffic.com

• Fakta Dan Mitos Informasi Nilai Gizi Pada Produk Makanan

Semua jenis gula dan pemanis bisa meningkatkan risiko diabetes tipe 2 jika berlebihan. Kalau gak berlebihan sih rapopo gan. Pandailah dalam mengukur kalori harian anda.

Kayaknya masih ada yang kurang nih. Ada yang mau nambahin?

Berbagi :